Вот казалось бы, совсем недавно, не успев поделиться летними зарисовками, как лето уже закончилось и теперь за окном, то осень, то весна.. все зависит от облачности.
Если в небе солнце - значит весна, когда тучи и переменные дожди - значит осень.
А когда осень, значит можно идти собирать грибы, скажите вы...

Да, крымские леса очень богаты на грибы.
И что самое интересное, сочетание уникального благоприятного климата и географического расположения, позволяет собирать грибы в Крыму круглый год и разновидностей здесь больше, чем где-либо.

«Тихая охота» в Крыму длится круглый год, что в которой раз подтверждает, что Крым - поистине уникальное место.
Причем, в Крыму, в одно и то же время, могут расти как ранневесенние, так и поздние осенние грибы.
И бывает даже так, что совсем рядом.
А все потому, что погода в разных частях Крыма в один день может быть совершенно разная.
Поэтому, когда в одном месте собирают поздние осенние грибы, то в другом, уже вовсю идет тихая охота на ранневесенние грибы..
Но все же, по истине «грибным» сезоном считается осень.

И еще спросите вы - где самые грибные места в Крыму?
Так вот, собирать грибы в Крыму можно практически повсюду.
Конечно же, лучшими местами для тихой охоты заслужено являются влажные хвойно-лиственные леса, лесистые предгорья и яйлы.
Вот только я сейчас живу на Тарханкуте, далеко от лесов, и как я думала далеко от грибов.
Но я ошибалась, оказывается растут грибы в Крыму и в степной зоне.
И довольно много.

Ранее, еще когда жили на юге Крыма, путешествуя по разным местам, довольно часто приходилось наблюдать вдоль дороги снующих людей с большими пакетами, которые неспешно бродили по холмам с опущенной головой, в поисках чего-то в траве.
Оказывается – это чего-то – грибы!

Вот и сейчас, проходя по своей деревенской тарханкутской дороге, фотографируя коровок да лошадок, я снова увидела таких же снующих людей с пакетами прямо в деревне.
А выехав за ее пределы подальше к степи – там таких людей просто тьма.
Издалека они похожи на большую птичья стаю, которая в процессе отлета в теплые края, останавливается в полях и на холмах, чтобы отдохнуть и чем-то подкрепиться в траве.

Последние несколько дней, погода на Тарханкуте была переменчива, то солнце яркое, то дождь.
И как оказалось, такие погодные перемены, благоприятны для роста степного гриба – однобочки.

Однобочка степная относится к одному семейству вешенок, но имеет свои особенности.
Вешенка растет на разлагающихся деревьях, а однобочка - в голой, лишенной деревьев степи, также их можно найти на лугах, полях и пастбищах.
Немало их растет вдоль берегов водоемов – рек, ручьев.
В Крыму часто встречается в предгорной холмистой степи Бахчисарайского, Симферопольского, Белогорского и Феодосийского районов, во многих местах Керченского, Тарханкутского и Гераклейского полуостровов, встречается часто, поодиночно и группами.

Однобочки также известны под названиями Степная и Королевская вешенка, Степной белый гриб.
Вешенку данного вида не зря называют королевской.
Ее мякоть считается самой вкусной среди представителей рода.
В отличие от большинства других лесных грибов, однобочкам не свойственно впитывать вредные вещества из окружающей среды.
В их мякоти содержится на порядок меньше солей и тяжелых металлов.

В период сильной засухи их можно не искать, потому что, несмотря на степной ареал, они очень любят воду – их можно найти на открытой влажной местности.
Поэтому отправляться на их поиски следует после обильных дождей или продолжительных туманов.
Сезон однобочек начинается в марте и продолжается до июня.
Вторая, менее урожайная волна, наблюдается в период с сентября по январь.
В годы с теплой зимой этот гриб можно найти и с января по март.

Вот как описывает этот грибок писатель-натуралист П. Н. Сигунов:

«...однобочка степная, очень любопытное создание. Местные жители зовут ее по-разному: то копытной, потому что ножка у нее деревянистая, то уткой, потому что стоит она вразвалочку, как утомившаяся утка. Гриб похож на кособокую воронку с завернутыми краями, пластинки белые, редкие и очень широкие.
Но не в этом дело!
Уж очень интересно он растет: не на земле и не на деревьях, как все нормальные грибы, а на траве — на колючем татарнике, например, или на синеголовике полевом».

Вот и мне посчастливилось, поучаствовать в тихой охоте на Белый Степной Гриб Однобочку.
Были в степной зоне на Донузлаве и выезжали в нашу бухту на море.

Трофеев собрали немало.

Мне понравилось, и азарт поиска и одновременно возможность подышать и порадоваться красоте крымской степи, которая для меня всегда прекрасна, в любое время года и в любую погоду.

South, октябрь 2022